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Les Agriculteurs de Horbourg-Wihr : Le SOJA une culture encore trop méconnue dans nos champs ! Découvrez-la en images vidéo !

Les Agriculteurs de Horbourg-Wihr : Le SOJA une culture encore trop méconnue dans nos champs ! Découvrez-la en images vidéo !

Bien que discrète et souvent éclipsée par d’autres productions agricoles, la culture du soja avec près de 30 ha cultivés en 2024 dans notre ban communal, y est bien présente !

Cette production reste largement méconnue par de nombreux habitants. C’est donc l’occasion de lever le voile sur cette plante aux multiples atouts, qui contribue non seulement à diversifier notre paysage agricole, mais aussi à répondre à de nombreux enjeux agronomiques et environnementaux.
Le soja, bien qu’originaire d’Asie, s’est progressivement installé dans les champs alsaciens. Les graines de soja sont riches en protéines et en huile, qui en fait une culture très intéressante.
Comment cultive-t-on cette plante ?

Voici un aperçu, étape par étape, de la culture du soja,  jusqu’à la récolte !

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